豆もやし煮ナムル
Korean food Recipe
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- 材料（6食分）
- 豆もやし煮物450g、オリゴ糖（なければ砂糖）小さじ2、ゴマ油小さじ1、ゴマ少々
- 味付け
- 青唐辛子（しし唐でもよい）1個、一味唐辛子大さじ1/2、水大さじ4、醤油大さじ1.5
作り方
- 1
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豆もやしは網に入れて、流水できれいに洗ってから、水気を切る。
- 2
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青唐辛子はみじん切りにし、味付け材料と混ぜてソースを作る。
- 3
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豆もやしと水1/2カップ、塩小さじ1/2を中火で温め、蓋に湯気が付いたら4分間蒸す。
- 4
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豆もやしは網に入れて水気を抜いた後、熱した鍋に入れて強火で1分30秒炒める。
- 5
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③のソースを入れて、中火で4分間煮る。
- 6
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オリゴ糖を入れて2分間煮た後、火を止めてゴマとゴマ油を入れて軽く和える。
